つ・か・れ・たぁ 2007/12/03_Mon_00:41

我が家の近くにイタリアンレストランと和食のお店がOPENするらしい
今のバイト先へも、その新しいお店のオーナーの方がやってきたりしている

今のバイト先はオーナーが飲食店とは全く関係ない仕事の方で、別にその業界に造詣が深いわけでも、興味があるわけでもない。本業でもかなりワンマン社長。
シェフも性格的にはオーナーとよく似ている。2人ともスタッフの意見など聞く耳もたずだし、唯我独尊。
いいスタッフに恵まれていると思うのに、全く大事にしない…

私は地元の人間じゃないし、その辺は面倒くさいしがらみや人間関係がないので極めてビジネスライクにものを考える。うちの近所の新しいお店は、お時給もとてもよい上に、オーナーが何より食べる事が好きな方。
その基本の部分を共有できるのと出来ないのとでは大違いだと思う。

「ハケンの品格」で一緒に働く事は、一緒に生きる事。って台詞があったけど、大げさに言えばそうゆうこと。
さっそく履歴書送付。あさっては面接。
よいお話だったら、迷わず転職。

今日のタイトルの疲れた原因。週末や予約を考慮しないおかしなシフト。
売上のためより多くのお客様を受け入れる事を目的とするなら、それなりの店側のスタイルと言う物がある。
ただ闇雲にイケイケドンドンできてるから、今日のランチはひどいものだった。完全にやっつけ。
あんなのサービスじゃないよ。

それでも、佳世ちゃんはどんな時もいつも笑顔で接客だし（すごく何をやるのもゆっっっくりな子だけど）、新人君（5日目？）は経験のある子でとても有能。なのにそれでもボロボロなのは目的と方法が合っていないのだ。
シェフは今年いっぱいで退いて、完全に来年からは新シェフの舞台となる。

新しいお店で働けているか、折り合いをつけて新シェフとお店作りに尽力しているか、よい方向への変化を望む…

集中型なもので・・・ 2007/04/28_Sat_15:48

何か集中して始めると、ほかの事がおろそかになりがちな性格なもので・・・
ブログがほったらかされていた
まだまだ作業中だけど、後は単純作業になってきたので‘ほかの事’もいろいろ取り戻さねば！

今のバイト先は、ホールの責任者っていないの。シェフが兼任。無理があるのよ。
一応年長者だから、いろいろ提言や助言や仕切ったりもするけど、自分的には１歩も２歩も引いているつもり・・・　しかし、今回はとにかくアナログ管理な店なので、顧客のデータベース作りを自主的に。
フォーマットの開発と入力。思った以上に情報入力に時間がかかってしまっている。
コツコツ続けるけど、自己満足で終わってしまったら悲しいなぁ・・・　

賄写真も外食写真も撮ってるけど、アップしてないのでこれからコツコツこっちも続けます。
何事も、とりあえず続ける事にまず意味ありと。そこにちょこちょこ肉付けしていければ、膨らんでいくかなと。
ま、年を重ねていいことは、結果を焦らなくなれてきていることかなぁ　
さて、今日もこれからお仕事いきます

辞めちゃった 2007/01/23_Tue_21:25

リゾートホテルのバイトは辞めました。かれこれ2週間になる… 新しい支配人が来て半年、それ以前似たスタッフは95％くらい辞めた、頑張って踏ん張ってたけど、私も限界だ。

辞めてから、私より先に辞めていった友人と別々にランチする時間がもてたのだけど、一様に悔しがっていた。未熟だったかもしれないけど、みんな職場のホテルを愛していたからね。私だってすごく悔しい… でも、彼との生活や自分の健康が一番大事。　　ハゲたし

ちょっとの間専業主婦状態。

2月からはヘルプ要員だったイタリアンレストランでフルで働かせてくださると言うのでお世話になる事になった。

今までギャランティの事も仕事選択に大きなウェイトを占めていたけど、越して丸3年。自分の主張もある仕事の仕方をしてもいいだろうと思いだしている。東京とは違う人間関係のある事も学んだし、少しは自分の悪い所も直せてきていると思う。

仕切りなおし！まったくPCに向えなかった生活とはおさらば、ブログもやります。

残念だなぁ 本当に… 2006/10/29_Sun_21:30

今の仕事先、本当に好きなんだ、私。 まだ、オープンして何年も経つわけではないので、思考錯誤の中でいろいろ変っていくのは成長の過程なわけで必要な変化。でも…
「女性による女性の為の」というコンセプトが全く白紙となってしまった今、「それなら頑張ろう！」とたとえばその道のプロから見れば、未熟かもしれないながら頑張ってきていた女性スタッフがみんないなくなった。

そして、私も去る。 なんだか本当にやるせない･･･毎日。

3ヵ月がすぎようとしています 2006/10/05_Thu_08:53

カテゴリの「リゾートホテルバイト日記」は続けられなそうな状況となってきました。私なりには頑張ったつもりだけど辞めようと思ってます。

夏のリゾートは大変だったけどそれなりに楽しかった、まともな休日も取れなくても早朝からディナーまで頑張ってみたの。それも経験のないレベルの仕事だった、そんな生活だったから、PCを立ち上げる事すら出来ないような毎日だった。

とっても有能なキャプテンで、勉強になることは山ほどあるし、ここで辞めるのは悔しい気もするけど、本来の私達の「はれのひはうみ」な生活が程遠いものとなってしまった3ヶ月。軌道修正しようにも、人間関係ギクシャクしまくっているし、自分1人の努力じゃもうどうしようもない所まできてしまっていると私は感じている。

私が信頼するスタッフも軒並み退社の届けを出していると聞かされると尚、その気持ちを強くする。今、連休中なのでまだ話してないけど、昨日と今日と面接。気持ちは早いこと切り替えて、前向きに！！